শতভাগ প্রাকৃতিক পরিবেশে বেড়ে ওঠা পাহাড়ি দেশি মুরগি এখন সরাসরি সবজি ঘরে। রাঙামাটি, খাগড়াছড়ি ও বান্দরবানের জুমচাষিদের কাছ থেকে সংগ্রহ করা এই মুরগিগুলো মুক্তভাবে বেড়ে ওঠে পাহাড়ের সবুজ পরিবেশে, যেখানে...

আমাদের পাহাড়ি অঞ্চল থেকে সরাসরি সংগৃহীত পাহাড়ি পেঁপে, যা এখানকার মানুষদের “থাই পেঁপে” নামে চেনা। খাগড়াছড়ি, বান্দরবান ও রাঙামাটির জুমচাষিদের হাতে প্রাকৃতিকভাবে বেড়ে ওঠা এই পেঁপের ভেতরের অংশ লাল, রসালো...

পাহাড়ের উঁচু জমি থেকে সংগৃহীত বরবটি–এর স্বাদ ও পুষ্টি একেবারেই অনন্য। খাগড়াছড়ি, বান্দরবান ও রাঙামাটির জুমচাষিদের হাতে এটি প্রাকৃতিকভাবে বেড়ে ওঠে, যা বাজারের সাধারণ বরবটির চেয়ে বেশি সুগন্ধ ও মিষ্টতা...

খাগড়াছড়ি, বান্দরবান ও রাঙামাটির পাহাড়ি অঞ্চলে জুমচাষ থেকে সংগৃহীত হলুদ ফুল–এর স্বাদ ও সুগন্ধ প্রকৃতির কাছ থেকে পাওয়া অনন্য উপহার। সাধারণ বাজারের হলুদ ফুলের চেয়ে এটি অনেক বেশি সতেজ, তীক্ষ্ণ...

পাহাড়ের জুমচাষ থেকে সরাসরি সংগৃহীত আদা ফুল–এর স্বাদ ও সুগন্ধ একেবারেই অন্যরকম। খাগড়াছড়ি, বান্দরবান ও রাঙামাটির পাহাড়ি অঞ্চলে এই ফুল প্রাকৃতিক পরিবেশে জন্মায়, যা রান্না ও চায়ের স্বাদে বিশেষত্ব আনে।কেন...

পাহাড়ি জুমচাষ থেকে সরাসরি সংগৃহীত আদা–এর স্বাদ একেবারেই আলাদা। খাগড়াছড়ি, বান্দরবান ও রাঙামাটির পাহাড়ি এলাকায় প্রাকৃতিক পরিবেশে বেড়ে ওঠা এই আদার স্বাদ তীক্ষ্ণ, গরম আর একটু মিষ্টি—যা বাজারের সাধারণ আদার...

পাহাড়ের জুমচাষ থেকে সরাসরি সংগৃহীত কাঁচা হলুদ খাগড়াছড়ি, বান্দরবান ও রাঙামাটির পাহাড়ি অঞ্চলের চাষিদের কাছ থেকে আসে। বাজারের সাধারণ হলুদের তুলনায় এটির স্বাদ, রঙ এবং গুণাগুণ অনেক বেশি শক্তিশালী।কেন কাঁচা...

পাহাড়ের জুমচাষ থেকে সংগৃহীত জারা লেবু খাগড়াছড়ি, বান্দরবান ও রাঙামাটির পাহাড়ি অঞ্চলের সতেজ লেবুর স্বাদ। ছোট আকারের এই লেবুতে রয়েছে প্রাকৃতিক খামির স্বাদ, যা বাজারের সাধারণ লেবুর সঙ্গে তুলনীয় নয়।কেন...

পাহাড়ের জুমচাষ থেকে সরাসরি সংগ্রহ করা পুই বিচি খাগড়াছড়ি, বান্দরবান ও রাঙামাটির পাহাড়ি অঞ্চলের চাষিদের কাছ থেকে আসে। ছোট এই বীজটি পাহাড়ির রান্নায় বিশেষ স্থান রাখে এবং স্বাদে ও পুষ্টিতে...

পাহাড়ের জুমচাষ ও ন্যাচারাল পরিবেশে জন্মানো পাহাড়ি বেগুন খাগড়াছড়ি, বান্দরবান ও রাঙামাটির কৃষকদের কাছ থেকে সরাসরি সংগ্রহ করা হয়। প্রতিটি বেগুন ভেতর থেকে কোমল, স্বাদে সমৃদ্ধ এবং প্রাকৃতিকভাবে সতেজ।কেন পাহাড়ি...

পাহাড়ের সতেজ মাটি ও ন্যাচারাল জুমচাষ থেকে সংগৃহীত কচু শাক খাগড়াছড়ি, বান্দরবান ও রাঙামাটির পাহাড়ি অঞ্চলের কৃষকদের কাছ থেকে সরাসরি সংগ্রহ করা হয়। প্রতিদিনের রান্নায় পুষ্টি ও স্বাদের জন্য পাহাড়িরা...

পাহাড়ের ঝরঝরে মাটি ও ন্যাচারাল জুমচাষের মাধ্যমে জন্ম নেয়া ঢেকি শাক, খাগড়াছড়ি, বান্দরবান ও রাঙামাটির জুমচাষিদের কাছ থেকে সরাসরি সংগ্রহ করা হয়। পুষ্টিতে ভরপুর এই শাকটি পাহাড়িদের প্রতিদিনের খাবারে গুরুত্বপূর্ণ...